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Im Jahre 1982 begann die Historie des Ristorante Topo Gigio. Die Idee hinter dem Namen des Restaurant, liefert eine Zeichentrickserie aus den frühen 60er Jahren. Der Gründer des Geschehens ist Giovanni Di Cagno, der mit seiner Kreativität eine neue Ära der Gastronomie

ins Leben rufte. Im Jahre 2010 wurde das Restaurant an die 2. Generation weitergegeben. Angelo Pietro Di Cagno heißt nun der mit stolz erfüllte neue Chef.